A01-EVALUATION SENSORIELLE : PANORAMA DES METHODES ET APPLICATIONS A L'UNIVERS COSMETIQUE
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Formation créée le 07/11/2024. Dernière mise à jour le 10/06/2025.
Version du programme : 2
Programme de la formation
La sensorialité de vos produits et sa perception par le consommateur sont un axe stratégique majeur pour votre entreprise ; l’évaluation sensorielle permet de l’aborder à la fois par une analyse objective des qualités intrinsèques des produits et également d’une manière subjective dans le ressenti des utilisateurs via les études consommateurs. Cette formation vous permettra de (re)découvrir les diverses approches de l’évaluation sensorielle et leurs applications aux produits cosmétiques pour optimiser et développer son utilisation dans vos process qualité, développement, innovation. Horaires de la formation : 9h-17h (pause médiane 1h) Tarifs Adhérent : 445€ HT (pers supp 370€HT) - Non Adhérent : 550€ HT
Objectifs de la formation
- Connaître les différentes méthodologies d’Évaluation Sensorielle.
- Pouvoir mettre en place un panel interne de testeurs.
- Etre en mesure de choisir la méthode adéquate et organiser des sessions d’évaluation sensorielle.
- Etre capable d’interpréter les résultats d’études sensorielle.
Profil des bénéficiaires
- R&D, Marketing, Qualité
- Aucun
Contenu de la formation
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Introduction à l’Évaluation Sensorielle
-
Métrologie sensorielle
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Mise en place d’un panel interne de testeurs
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La démarche « analytique »
- les études discriminatives
- les études descriptives – profils sensoriels
- La démarche hédonique ou tests consommateurs
- La cartographie des préférences
- Feuilles d'émargement.
- QCM en début et fin de formation.
- Questionnaire de satisfaction à chaud en fin de formation.
- Evaluation des acquis 1 mois après la formation.
- Attestation de réalisation de l’action de formation.
- Apports théoriques.
- Documents supports de formation projetés.
- Etude de cas concrets, cas pratiques.
- Echanges entre les participants.
- Mise à disposition en ligne de documents supports 24h avant la formation.